クラフトビール文献読書会
CRAFT DRINKS代表のヲキトシヒコが主催するクラフトビール文献読書会のオンライン版です。

クラフトビール文献読書会オンライン版の説明会 / クラフトビール文献読書会オンライン会場

クラフトビール文献読書会オンライン版の説明会です。会の運営方法などをご説明します。付帯する活動もありますので、良かったら参加してください。 なお、初回の読書会は2月15日16時からです。「クラフトビールとは何か」をテーマに既存の言説を整理して、定義について考えます。

クラフトビール文献読書会オンライン版の説明会 / クラフトビール文献読書会オンライン会場

クラフトビール文献読書会オンライン版の説明会です。会の運営方法などをご説明します。付帯する活動もありますので、良かったら参加してください。 なお、初回の読書会は2月15日16時からです。「クラフトビールとは何か」をテーマに既存の言説を整理して、定義について考えます。
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CRAFT DRINKS 代表、クラフトビール文献読書会の主催者。オンライン会場としてツイキャスを利用します。

大学卒業後都内ホテル、バーで修行しバーテンダーとして独立を志すも体を壊し断念。以後、都内の業務用酒販店に移り、ベルギー在住の日本人醸造家・今井礼欧氏の「欧和」を手掛ける。ビールを追求すべく2012年にベルギービール専門輸入元・大月酒店に移籍。
2015年にCRAFT DRINKSを別途独自に立ち上げ、酒販の傍らcraftdrinks.jpにてクラフトビールを中心に最新トレンドや海外事例などを通算850本以上執筆。
世界初の特殊構造ワンウェイ容器「キーケグ」を日本に紹介し、販売だけでなく導入支援やマーケティングサポートも行う。2017年、ケグ内二次発酵ドラフトシードルを開発し、2018年には独自にウイスキー樽熟成ビールをプロデュース。また、日本初のキーケグ詰め加炭酸清酒“Draft Sake”(ドラフトサケ)も開発。
2022年には日本人初で唯一のNorth American Guild of Beer Writers正会員となり、東洋経済オンライン、白夜書房な..
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